古都美食 - 那思达客

[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:00.28]自古以来
[00:01.42]都城变为人聚居之地
[00:05.01]人一多
[00:06.18]便是代表着智慧的繁荣
[00:09.47]因此
[00:09.92]在读者中
[00:11.09]各个方面的小事儿都会因为众多的思维碰撞而产生火花
[00:16.58]时时刻刻都会有产生变革的机会
[00:21.32]在一个历史悠久的古都中
[00:23.96]即便是最平凡的生活细节
[00:26.75]也可以体现出这个城市的气质
[00:30.9]老话说
[00:31.92]民以食为天
[00:33.72]在食物上所费的心思
[00:36.27]往往可以体现出这个古都百姓对于生活的态度
[00:41.63]无论南北古都的饮食
[00:44.0]都保留着不少有代表性的菜
[00:49.36]不能不想的烤鸭
[00:51.46]说到西安
[00:52.48]就得提一提羊肉泡馍
[00:55.89]滋味不同的菜
[00:57.27]好像代表了滋味不同的生活
[01:00.08]到一个城市
[01:01.22]若想领略她的风情
[01:03.44]就不能不尝尝当地的菜
[01:07.63]在我看来
[01:08.71]那些地道的小吃或者是韭菜应该是首选
[01:14.92]对于地方菜来说
[01:16.63]在主食上的惊喜料理
[01:18.91]自然是满足了上层统治者的口腹之欲
[01:23.38]Er 散落在民间的特色菜肴
[01:25.96]同样是劳动者的智慧结晶
[01:29.54]前者能保留下来
[01:31.58]在宴会上大放光彩
[01:34.479996]后者也在市井小巷中悄悄地生存着
[01:39.67]凡是能够流传到现在的食物
[01:42.130005]都肯定有它的特别之处
[01:45.020004]而通过老百姓的嘴巴传下来的食物
[01:47.81]更是最能代表当地口味的
[01:50.86]这些食物的原材料可能都比较简单
[01:54.43]甚至有些算得上是相当低廉
[01:58.14]但是他们的制作过程无疑都很巧妙
[02:02.16]要么是调料上的多种多样
[02:04.83]要么是工艺流程上的翻新
[02:07.5]随着厨师艺人们的手
[02:10.05]面粉、蔬菜、牛羊下水等等
[02:13.86]很快就变成了喷香的食物端出来
[02:18.86]该怎么认为呢
[02:21.04001]这难道不是劳动者的智慧吗
[02:25.8]我很愿意去想象
[02:27.81]在遥远的过去
[02:29.8]城市中的那些手艺人
[02:31.24]是怎么利用简陋的条件
[02:33.67]发明各种价格便宜又口味诱人的食物
[02:37.72]是怎么挑着担子把这些美味推销到每个百姓的家中
[02:43.18]而那些孤独的百姓又是怎么逐渐接受进而喜爱上他们的
[02:49.36]这是一件很温馨的事情
[02:52.87]因为这是走进普通百姓生活的东西
[02:56.56]他们的香味伴随着古老的赌场
[02:59.41]一直绵延不断
[03:02.78]我想
[03:03.56]这样看来
[03:04.85]每一样食物也可以算得上是一个传奇啦