石磨和碾子怎样磨面粉？ - 易书科技

[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:04.39]爷爷
[00:05.17]咱们院子里有一个石头做成的大家伙
[00:09.43]还有一个大大的石盘上面还有个圆滚滚的石头
[00:15.13]像个巨大的六轴
[00:17.83]我从来没有见过您用过
[00:20.47]这是什么农具啊
[00:23.95]呃
[00:24.31]这个大家伙的名字叫做碾子
[00:27.76]是用来给高粱和麦子这样的谷物脱壳的农具啊
[00:33.67]还可以用它来磨面粉
[00:36.22]呃
[00:36.54]爷爷小时候吃的面粉啊
[00:38.71]都是用它来磨的诶
[00:41.26]原来是给谷物脱壳和磨面粉的农具
[00:46.0]不过爷爷他这么大要怎么用呢
[00:49.93]呃
[00:50.28]丫丫来看看爷爷是怎么操作的啊呃
[00:53.97]这个碾子上面有个碾盘、碾滚、碾架和碾杠
[01:00.49]这个圆形的大石盘就是碾盘
[01:04.62]呃
[01:04.86]用来放需要加工的粮食
[01:07.48]呃
[01:07.86]上面这个很像六种的东西呢
[01:10.45]就是粘滚了啊
[01:12.22]它用来碾碎粮食
[01:14.65]呃
[01:15.01]咱们得让碾滚按照一定的方向滚动
[01:18.7]还不要滚出碾盘
[01:20.770004]所以呢
[01:21.55]要在碾滚上加上这个方形的食了
[01:36.04]原来是这样
[01:37.54]我也来推一下啊啊
[01:45.009995]爷爷好沉
[01:47.229996]我推不动那是当然了呀
[01:52.41]这个粘滚呐
[01:53.71]可是一块大石头
[01:55.75]别说是丫丫了
[01:57.28]就连爷爷推着也费劲呢
[02:00.73]呃
[02:01.09]丫丫仔细看看啊
[02:03.04]碾滚和碾盘上
[02:04.66]上是不是还刻了很多花纹啊啊
[02:07.91]这些花纹啊
[02:09.11]可以增大摩擦力
[02:11.09]达到碾压粮食的目的啊
[02:14.18]但是推起来就更费劲了
[02:18.26]以前咱们都要好几个人一起推磨
[02:22.82]有时候还要用牲口来拉碾子才能让它动起来
[02:27.83]诶
[02:28.55]推碾子看起来真是个力气活
[02:32.57]嗯呃
[02:33.7]丫丫推不动碾子
[02:35.57]可以去推旁边的小石磨呀
[02:38.27]它的原理啊跟碾子差不多
[02:41.0]还能够磨出丫丫最爱喝的豆浆呢
[02:56.81]小石磨真的好灵巧呀
[02:59.9]不过爷爷
[03:01.16]石磨是怎么磨出豆浆来的呢
[03:05.62]石磨的下山呀
[03:07.26]是固定的磨盘
[03:09.13]上半扇呢
[03:10.29]则是转动的
[03:12.34]这上半扇还有一到两个眼儿
[03:15.4]诶
[03:15.88]丫丫过来看啊呃
[03:18.04001]石磨这相对的两面上面是不是还有沟槽啊
[03:23.11]随着石磨的转动啊
[03:25.18]粮食会顺着沟槽流下来
[03:28.51]达到研磨的目的啊
[03:31.3]原来是这样
[03:32.98]石磨看起来好方便呀
[03:35.83]爷爷
[03:36.61]石墨是谁发明的呢
[03:40.16]石墨的发明人是历史上最有名的木匠鲁班
[03:46.55]在鲁班生活的时代
[03:48.47]人们通常会将收割来的麦子放到石臼里捣碎
[03:53.42]非常麻烦
[03:54.68]而且倒出来的粮食颗粒也都不均匀
[03:58.58]有粗也有细
[04:00.29]口感也不好于是呢
[04:02.99]鲁班就想着
[04:04.46]如果能够制作出一种东西
[04:07.25]直接将麦子磨碎出来就是面粉
[04:11.03]诶
[04:11.45]这样岂不就省力而且快捷很多吗
[04:15.14]啊呃
[04:16.25]鲁班先是找来两个石头做成直径相同的墨扇
[04:21.59]然后装上一个用铁做的轴
[04:25.19]在上面的石磨上还留有一个小孔
[04:28.85]可以从小孔的地方将要磨的东西放进去
[04:33.16998]放入之后呢
[04:34.37]开始转动石磨
[04:36.38]通过两个磨扇的摩擦
[04:38.84]就可以将
[04:39.74]大块的东西磨成均匀的粉末状
[04:43.5]呃
[04:43.82]因为这种东西特别的好用
[04:46.05]磨出来的东西呢
[04:47.61]颗粒均匀
[04:48.87]所以呀
[04:49.74]一旦生就被更多的人使用啊
[04:53.37]呃
[04:53.66998]人们用它来磨麦子、豆子
[04:56.79]制作出了各种精细的食物
[05:01.11]爷爷
[05:01.61]我走了
[05:02.58]鲁班真厉害