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第74集 苦瓜为什么这么苦？ - 大有叔叔
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[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI字幕技术生成
[00:01.04]苦瓜为什么这么苦
[00:05.15]当当当欢迎来到我们的胃
[00:08.6]什么时间开始啦
[00:13.67]小朋友
[00:15.02]你们喜欢吃苦瓜吗
[00:18.47]苦瓜生长在藤上的时候
[00:21.92]翠绿翠绿的
[00:23.72]要多水灵有多水灵
[00:27.06]可是看到他们小孩子闷
[00:30.54]一点儿也不高兴
[00:32.34]反而皱着眉摇头
[00:36.06]就算我不说
[00:37.56]你们也知道是怎么回事儿吧
[00:41.13]没错
[00:42.36]苦瓜真的太苦了
[00:46.41]一般的蔬菜味道都很鲜美
[00:49.56]比如茄子、豆角、蘑菇等
[00:53.88]各有各的味道
[00:55.71]但吃起来都是香喷喷的
[00:59.07]只有苦瓜最例外
[01:02.28]不管是油炸、爆炒
[01:06.09]还是放在开水里煮
[01:08.61]苦瓜总是透着那么一股苦味儿
[01:12.06]让人吃得龇牙咧嘴的
[01:16.09]你们有没有想过苦瓜为什么会这么苦呢
[01:21.79]哼哼
[01:22.72]我来告诉你们吧
[01:24.94]这是因为苦瓜里面含有一种名叫苦味素的东西
[01:31.3]听名字就知道啦
[01:33.34]苦味素可以让食物的味道发苦
[01:37.69]但苦味素不只是存在于苦瓜中
[01:42.61]实际上很多植物中都含有苦味素
[01:47.11]比如甜瓜的瓜地中也含有苦味素
[01:51.979996]所以那个部位吃起来也是苦的
[01:56.18]黄瓜中也含有苦味素
[01:59.75]所以有时候黄瓜也会带一点点苦味
[02:04.52]虽然苦瓜的味道不讨人喜欢
[02:08.18]但苦瓜可是脂肪杀手哦
[02:12.12]他就像一张捕鱼网一样
[02:14.97]可以把脂肪和多糖等物质挡在外面
[02:19.44]Er 脂肪和多糖恰恰是让人发胖的东西
[02:24.78]所以呢
[02:25.86]我们适当的吃点苦瓜
[02:28.26]可以帮助身材保持苗条啦
[02:31.88]如果你们实在忍受不了苦瓜的味道
[02:35.57]可以把苦瓜切好之后
[02:37.94]用盐水或者冰水浸泡一下
[02:41.36]然后再进行烹制
[02:44.28]苦瓜的苦味就会小很多了
[02:48.05]还有一些心思巧妙的人把苦瓜做成美味的饮料
[02:54.74]你们也可以和爸爸妈妈动手试一试
[02:59.66]好了
[03:00.59]今天我们又知道了一个新的知识
[03:03.5]赶紧去和小伙伴们分享吧
[00:01.04]苦瓜为什么这么苦
[00:05.15]当当当欢迎来到我们的胃
[00:08.6]什么时间开始啦
[00:13.67]小朋友
[00:15.02]你们喜欢吃苦瓜吗
[00:18.47]苦瓜生长在藤上的时候
[00:21.92]翠绿翠绿的
[00:23.72]要多水灵有多水灵
[00:27.06]可是看到他们小孩子闷
[00:30.54]一点儿也不高兴
[00:32.34]反而皱着眉摇头
[00:36.06]就算我不说
[00:37.56]你们也知道是怎么回事儿吧
[00:41.13]没错
[00:42.36]苦瓜真的太苦了
[00:46.41]一般的蔬菜味道都很鲜美
[00:49.56]比如茄子、豆角、蘑菇等
[00:53.88]各有各的味道
[00:55.71]但吃起来都是香喷喷的
[00:59.07]只有苦瓜最例外
[01:02.28]不管是油炸、爆炒
[01:06.09]还是放在开水里煮
[01:08.61]苦瓜总是透着那么一股苦味儿
[01:12.06]让人吃得龇牙咧嘴的
[01:16.09]你们有没有想过苦瓜为什么会这么苦呢
[01:21.79]哼哼
[01:22.72]我来告诉你们吧
[01:24.94]这是因为苦瓜里面含有一种名叫苦味素的东西
[01:31.3]听名字就知道啦
[01:33.34]苦味素可以让食物的味道发苦
[01:37.69]但苦味素不只是存在于苦瓜中
[01:42.61]实际上很多植物中都含有苦味素
[01:47.11]比如甜瓜的瓜地中也含有苦味素
[01:51.979996]所以那个部位吃起来也是苦的
[01:56.18]黄瓜中也含有苦味素
[01:59.75]所以有时候黄瓜也会带一点点苦味
[02:04.52]虽然苦瓜的味道不讨人喜欢
[02:08.18]但苦瓜可是脂肪杀手哦
[02:12.12]他就像一张捕鱼网一样
[02:14.97]可以把脂肪和多糖等物质挡在外面
[02:19.44]Er 脂肪和多糖恰恰是让人发胖的东西
[02:24.78]所以呢
[02:25.86]我们适当的吃点苦瓜
[02:28.26]可以帮助身材保持苗条啦
[02:31.88]如果你们实在忍受不了苦瓜的味道
[02:35.57]可以把苦瓜切好之后
[02:37.94]用盐水或者冰水浸泡一下
[02:41.36]然后再进行烹制
[02:44.28]苦瓜的苦味就会小很多了
[02:48.05]还有一些心思巧妙的人把苦瓜做成美味的饮料
[02:54.74]你们也可以和爸爸妈妈动手试一试
[02:59.66]好了
[03:00.59]今天我们又知道了一个新的知识
[03:03.5]赶紧去和小伙伴们分享吧
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