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饺子 - 那思达客
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[00:00.56]哦
[00:06.87]饺子是大家再熟悉不过的视频啦
[00:11.75]在我们中国
[00:13.07]每当逢年过节
[00:14.51]迎亲待友
[00:15.71]总会包饺子
[00:17.89]饺子滑润可口
[00:19.6]味道鲜美
[00:20.53]寓意深刻
[00:22.03]每年除夕之夜
[00:23.89]在我国北方
[00:25.03]家家户户都会围坐在一起包饺子
[00:29.63]水饺
[00:30.35]人人都爱吃
[00:31.67]年饭尤数饺子香
[00:34.34]这句话代表着人们对饺子的钟爱之情
[00:39.44]饺子由来已久
[00:41.6]有一种说法是始于东汉末年
[00:45.11]医圣张仲景在冬至回乡漂过南洋时
[00:49.85]看见不少穷困老百姓耳朵冻伤
[00:53.3]饥寒交迫
[00:54.71]很多人染上风寒
[00:57.02]张仲景顿生怜悯之心
[00:59.87]于是便在当地搭了一个医棚
[01:02.42]支起一口大锅
[01:04.43]用羊肉、辣椒喝祛寒提热的药材做馅
[01:08.479996]再包成耳朵形状
[01:10.31]呈给穷人们吃
[01:12.93]人们从冬至吃到除夕
[01:15.84]抵御了伤寒
[01:17.16]治好了冻耳
[01:18.78]为了感谢张仲景的善良无私
[01:21.81]每年的冬至和除夕
[01:23.79]人们都要吃饺子
[01:26.24]渐渐地
[01:26.96]吃饺子就成了我们中国人的一种习俗
[01:31.35]在不一样的时期
[01:33.15]饺子的叫法也各不相同
[01:35.83]东汉末年称饺子为焦耳
[01:38.979996]唐代却称之为汤中牢丸
[01:42.7]元代称为十岁脚
[01:45.58]明末称为粉角
[01:47.619995]清朝又称为扁食
[01:50.42]随着历史的发展
[01:52.28]饺子渐渐开始变得名目繁多
[01:55.64]如广东的虾饺、上海锅贴饺
[01:59.270004]扬州的蟹黄蒸饺
[02:01.46]山东的高汤水饺
[02:03.38]东北的老边饺子、四川的川水饺等等
[02:07.07]都各有特色
[02:08.39]受人欢迎
[02:10.89]饺子不仅好吃
[02:12.63]而且做法独特简单
[02:15.46]首先需要将面团搓成长条
[02:18.97]再把长条切成一个个小块
[02:21.61]擀成面皮儿
[02:23.29001]然后将一些菜或肉剁碎
[02:26.02]用油盐酱醋等佐料调呈现
[02:29.89]再用面皮儿把馅儿包起来
[02:32.5]用手把面皮儿一点儿一点儿地捏紧
[02:35.83]这样一个漂亮的饺子就做好了
[02:39.4]这些包好的饺子也是形状各异
[02:42.58]蕴含深意
[02:44.29001]月牙形的叫捏福元宝形的象征着财富遍地
[02:49.39]金银满屋麦穗型的
[02:52.06]象征着新的一年会五谷丰登
[02:56.29001]这小小的饺子里也包含着人们对完美生活的向往
[03:03.02]饺子可不仅仅是中国人的专利呀
[03:06.08]外国的饺子也别有一番风味
[03:09.02]如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等
[03:15.38]除此之外
[03:16.55]他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末
[03:19.85]而且包的个头很大
[03:22.34]最个性的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤
[03:27.53]但是对俄国人来说
[03:29.09]喝煮饺子汤是第一道菜
[03:31.7]吃饺子是第二道菜
[03:34.95999]其他还有诸如匈牙利的饺子、意大利的饺子、朝鲜的饺子等等
[03:40.81]也都很有特色
[03:42.31]别具一格
[00:00.56]哦
[00:06.87]饺子是大家再熟悉不过的视频啦
[00:11.75]在我们中国
[00:13.07]每当逢年过节
[00:14.51]迎亲待友
[00:15.71]总会包饺子
[00:17.89]饺子滑润可口
[00:19.6]味道鲜美
[00:20.53]寓意深刻
[00:22.03]每年除夕之夜
[00:23.89]在我国北方
[00:25.03]家家户户都会围坐在一起包饺子
[00:29.63]水饺
[00:30.35]人人都爱吃
[00:31.67]年饭尤数饺子香
[00:34.34]这句话代表着人们对饺子的钟爱之情
[00:39.44]饺子由来已久
[00:41.6]有一种说法是始于东汉末年
[00:45.11]医圣张仲景在冬至回乡漂过南洋时
[00:49.85]看见不少穷困老百姓耳朵冻伤
[00:53.3]饥寒交迫
[00:54.71]很多人染上风寒
[00:57.02]张仲景顿生怜悯之心
[00:59.87]于是便在当地搭了一个医棚
[01:02.42]支起一口大锅
[01:04.43]用羊肉、辣椒喝祛寒提热的药材做馅
[01:08.479996]再包成耳朵形状
[01:10.31]呈给穷人们吃
[01:12.93]人们从冬至吃到除夕
[01:15.84]抵御了伤寒
[01:17.16]治好了冻耳
[01:18.78]为了感谢张仲景的善良无私
[01:21.81]每年的冬至和除夕
[01:23.79]人们都要吃饺子
[01:26.24]渐渐地
[01:26.96]吃饺子就成了我们中国人的一种习俗
[01:31.35]在不一样的时期
[01:33.15]饺子的叫法也各不相同
[01:35.83]东汉末年称饺子为焦耳
[01:38.979996]唐代却称之为汤中牢丸
[01:42.7]元代称为十岁脚
[01:45.58]明末称为粉角
[01:47.619995]清朝又称为扁食
[01:50.42]随着历史的发展
[01:52.28]饺子渐渐开始变得名目繁多
[01:55.64]如广东的虾饺、上海锅贴饺
[01:59.270004]扬州的蟹黄蒸饺
[02:01.46]山东的高汤水饺
[02:03.38]东北的老边饺子、四川的川水饺等等
[02:07.07]都各有特色
[02:08.39]受人欢迎
[02:10.89]饺子不仅好吃
[02:12.63]而且做法独特简单
[02:15.46]首先需要将面团搓成长条
[02:18.97]再把长条切成一个个小块
[02:21.61]擀成面皮儿
[02:23.29001]然后将一些菜或肉剁碎
[02:26.02]用油盐酱醋等佐料调呈现
[02:29.89]再用面皮儿把馅儿包起来
[02:32.5]用手把面皮儿一点儿一点儿地捏紧
[02:35.83]这样一个漂亮的饺子就做好了
[02:39.4]这些包好的饺子也是形状各异
[02:42.58]蕴含深意
[02:44.29001]月牙形的叫捏福元宝形的象征着财富遍地
[02:49.39]金银满屋麦穗型的
[02:52.06]象征着新的一年会五谷丰登
[02:56.29001]这小小的饺子里也包含着人们对完美生活的向往
[03:03.02]饺子可不仅仅是中国人的专利呀
[03:06.08]外国的饺子也别有一番风味
[03:09.02]如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等
[03:15.38]除此之外
[03:16.55]他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末
[03:19.85]而且包的个头很大
[03:22.34]最个性的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤
[03:27.53]但是对俄国人来说
[03:29.09]喝煮饺子汤是第一道菜
[03:31.7]吃饺子是第二道菜
[03:34.95999]其他还有诸如匈牙利的饺子、意大利的饺子、朝鲜的饺子等等
[03:40.81]也都很有特色
[03:42.31]别具一格
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