084-韩雪：甜食的危害有多大 - 韩雪

[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:05.25]大家好
[00:05.97]我是韩雪你的问题
[00:08.55]我的分享
[00:09.96]这里是接招吧
[00:11.4]韩雪
[00:12.58]我准备好了
[00:13.9]你呢
[00:18.93]嗨
[00:19.35]大家好
[00:19.95]欢迎收听今天的接招吧
[00:22.08]韩雪
[00:23.29]在今天的节目中
[00:24.85]我们要来聊一个甜蜜的负担
[00:28.31]身边有很多小伙伴儿说知道甜食有很多的危害
[00:32.75]但是自己特别爱吃甜食
[00:35.51]奶茶蛋糕之类的就是戒不掉该怎么办呢
[00:40.07]那在今天的节目里
[00:41.6]我们首先就来聊一聊甜食的危害
[00:44.96]然后再来探讨一下该怎样控制糖的摄入
[00:50.46]在生活中你是不是来一块巧克力
[00:53.55]喝一杯奶茶
[00:54.78]就会觉得特别的快乐
[00:57.07]而且我们总会有这样的心理暗示
[01:00.28]就是这么一点没问题的
[01:04.13]如果问你从摄入的营养元素来看
[01:07.43]影响健康的第一凶手是谁
[01:10.64]一定有很多人说是脂肪
[01:14.7]殊不知使用过量的糖不仅会大大提高患糖尿病的风险
[01:20.13]而且其实糖才是导致人类肥胖和心血管疾病的元凶
[01:26.57]可是在之前脂肪和胆固醇已经为塘背了很多年的黑锅啦
[01:32.75]这么多年来公共部门和大食品企业一直在博弈
[01:37.880005]其实早在2003 年
[01:39.71]世界卫生组织就曾经计划公布成人每日的糖的摄入量不得超过5 %的建议
[01:47.65]但是迫于美国糖业协会的阻挠
[01:50.17]最终只公布了一个蛀牙的风险
[01:54.119995]即便我们已世卫组织公布的游离糖摄入的上限百分之十来计算
[01:59.759995]你知道是多少吗
[02:01.41]一个成年男人
[02:02.64]每天的摄入上限是55 克成年女子是45 克
[02:08.73]如果严谨的按照5 %的摄入量来算
[02:11.91]就还要减半啊
[02:13.79]而一瓶500毫升的可乐含糖量就已经达到了53 克
[02:20.18]你可能会惊讶可乐中为什么有这么多糖
[02:25.44]而且如果你换算一下
[02:26.88]你会更惊讶
[02:28.64]一瓶500毫升的可乐
[02:30.38]相当于放进了12 块方糖
[02:33.4]每块方糖的含糖量是4 .5 克
[02:37.24]如果让你生吃这12 块方糖
[02:39.79001]我相信哥谁都吃不下
[02:42.08]可问题是
[02:43.16]一旦把糖溶进了水
[02:45.2]以游离糖的方式让你喝下去
[02:47.78]你就可以摄入这更多的糖
[02:51.36]同理
[02:52.44]我们喜欢的果汁奶茶都是潜藏的高含糖杀手
[02:58.51]所以在这里更建议注重健康的同学直接以吃水果来替代果汁
[03:05.88]对于果汁
[03:06.99]很多人是有一个误区的
[03:09.44]觉得喝果汁很健康
[03:11.8]但殊不知在榨果汁的过程中把有营养价值的纤维全都过滤掉了
[03:17.98]剩下的就只是有一些维生素和糖水
[03:21.6]榨一杯橙汁
[03:22.74]有时候需要三四个橙子可是让你吃三四个橙子
[03:26.64]你是吃不下去的
[03:28.29001]因为大量的纤维会填满你的肚子
[03:31.94]而伴随着纤维吃下去的果糖会被缓慢的代谢和吸收
[03:36.95]所以这部分的糖的摄入
[03:38.87]不会被计入游离糖
[03:41.54001]可是我们人类为什么会那么爱吃糖呢
[03:45.2]这也不能怪你
[03:46.7]因为爱吃糖是被写入基因里的
[03:50.64]早期的人类
[03:51.78]由于生产力水平有限
[03:53.79001]处于狩猎和采集时期的人类更多要感谢大自然的馈赠
[04:00.1]可自然界富有高能量的含糖的食物来源并不是很多
[04:06.16]只有成熟的果实
[04:07.75]蜜蜂酿造的蜂蜜
[04:09.79]这些才是人们获取糖的主要来源
[04:13.22]而这些资源并不是随时随地唾手可得的
[04:18.23]所以
[04:18.68]一旦远古人类找到了这样的机会就会尽可能的在体内多储存一些多吃一点
[04:26.31]慢慢的人的大脑中就产生了对糖的奖励机制
[04:31.54]吃甜食人的大脑就会分泌多巴胺
[04:34.96]从而让人产生快乐的感觉
[04:37.77]看
[04:38.82]所以吃巧克力和喝奶茶的你非常的快乐
[04:43.39]可当人类学会了从甘蔗中智唐这个技术以后
[04:47.23]随着甘蔗被大面积种植
[04:49.45]人类就不再陷入对鱼塘的匮乏时期了
[04:53.94]相反
[04:54.9]现代人更多的陷入了高血压
[04:57.48]心脏病和糖尿病的危险
[05:01.44]而作为现代人当我们了解了这一套生物运行的机制
[05:06.18]以后我们就需要靠理性去减少糖的摄入去对抗这种生物本能
[05:13.75]首先我们要科学地获取知识正确的了解糖对于身体的危害
[05:20.38]其次
[05:21.28]改变自己的饮食习惯
[05:24.29]不过
[05:24.62]这点说起来容易
[05:26.15]但做起来确实挺难
[05:29.35]要和自己的天性作斗争
[05:31.78]没有顽强的意志力是很难做到的
[05:35.32]但我们可以一点一点的来
[05:38.56]比方爱喝奶茶的你
[05:41.66]首先可以减少杯数从每天一杯降低到每周喝两杯
[05:47.97]其次
[05:48.81]可以从泉塘慢慢变成半糖
[05:52.02]再到三分糖
[05:53.55]最后试着不放糖
[05:56.39]而且人的口味是可以训练的
[05:59.04]当你一段时间
[06:00.15]习惯了喝的甜度的饮料
[06:02.37]以后再让你喝很甜的
[06:04.38]你也会喝不惯
[06:06.23]而喜欢喝可乐的同学可以像我一样试试喝一些零卡路里的无糖可乐
[06:13.07]这里的无糖指的是没有着糖
[06:16.5]通常会用其他的甜味剂来替代传统的遮糖
[06:21.01]但是由于这些甜味剂本身的甜度是折腾了好几百倍
[06:25.63]所以只要非常少的剂量就会让你拥有甜的口感
[06:31.03]而且这里还要纠正一些之前网上的误传
[06:35.05]之前网络上有很多关于代糖会造成健康问题的谣言
[06:39.71]以世卫组织官方公布的意见来看
[06:42.41]目前的主流科学研究都不支持这种阴谋论的说法
[06:47.12]所以我觉得以代糖饮料来替代含糖饮料
[06:50.51]目前看来是一种可行的方式
[06:53.6]当然如果你直接喝水
[06:55.97]那是更健康的
[06:59.25]而且在我们的日常饮食中无论是去餐厅吃饭
[07:03.03]还是在超市购买一些零食
[07:05.61]其实也会有很多的含糖陷阱
[07:08.56]所以啊
[07:09.37]最好还是选择一些相对口味清淡的饮食
[07:13.82]在吃零食之前也要看看营养成分表
[07:17.18]你要先关心一下糖的摄入
[07:19.85]避开那些碳水化合物含量高的食品
[07:23.89]好啦
[07:24.73]今天关于糖的危害和如何减少糖的摄入的话题就聊到这里啦
[07:30.91]希望听完节目的你可以逐渐开始改变自己的饮食
[07:35.68]也请把这期节目分享给爱喝奶茶的小伙伴吧
[07:39.7]帮助他们一起为健康的身体保驾护航
[07:44.14]感谢收听今天的接招吧
[07:45.79]韩雪
[07:46.6]我是韩雪
[07:47.62]我们下期节目再见