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112第四章 如是我闻 林蛙 - 老拾柒
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[00:00.36]第四章
[00:02.88]云中古都
[00:04.71]林蛙
[00:07.34]我曾经听一位客户讲他老家五六十年代杜荒的经历
[00:12.51]他说
[00:13.1]农作物历来有个春种秋收的实例
[00:16.95]乡下有句民谚说得好
[00:19.37]神仙难过二八月
[00:21.71]那个时节正是地里青黄不接的日子
[00:25.47]老百姓们靠山吃山
[00:27.92]便时常去山里捉虾嘛
[00:30.89]山沟子里有几道淤泥河
[00:33.48]每当暴雨之后
[00:34.88]山上便有许多大虾嘛
[00:36.96]为了躲避洪水
[00:38.31]都从淤泥河里逃上山坡
[00:40.88]当地人说的虾蟆
[00:43.01]就是咱们说的蛤蟆
[00:45.2]淤泥河中的蛤蟆因为水草丰厚
[00:48.44]生得又肥又大雨后
[00:50.9]大群的蛤蟆蹿上山坡
[00:52.79]正是村民们解决粮食问题的大好时机
[00:56.19]一个人拎几条麻袋上山
[00:58.52]随手去抓蛤蟆
[01:00.05]一天下来能抓满几大口袋
[01:02.72]家中吃不了这么多
[01:04.67]便趁着蛤蟆兀子鲜活
[01:06.93]尚未憋闷而死的时候
[01:08.94]运到城里换些油盐茶叶
[01:11.520004]城中酒楼饭馆里有讲究的做法
[01:14.7]放在砂锅里用花雕喂了
[01:17.5]文火慢炖
[01:18.95]加入冬菇啊
[01:20.41]火腿呀
[01:21.43]笋片呐这些东西当佐料
[01:24.07]长的香薰可口
[01:25.61]五味调和
[01:26.78]专给那些出得起钱的达官贵人们享用
[01:30.520004]也算是一道上册在谱的名菜
[01:33.67]普通人家只不过是用大锅把水煮的滚沸
[01:38.05]那些活生生的肥大蛤蟆也并不用宰杀洗波
[01:42.11]趁着活蹦乱跳
[01:43.490005]猛性不消
[01:44.45]直接抛进滚烫的水里
[01:46.72]不等他们跳出锅来
[01:48.04]就用锅盖压住
[01:49.36]这时候就听蛤蟆们在锅中挣扎
[01:52.369995]扑腾不休
[01:53.3]须臾之间
[01:54.369995]热水滚开起来
[01:55.990005]锅里头异香扑鼻
[01:57.91]揭盖再看
[02:00.0]被活活煮熟的蛤蟆
[02:01.96]每只都是张口瞪目
[02:03.88]紧紧地抱住一块豆腐或者是萝卜
[02:07.38]这是因为蛤蟆在锅里被水火煎熬
[02:10.62]死前痛不可忍
[02:12.28]有万般的苦楚
[02:13.69]只好拼命的抱住了土豆
[02:15.66]至死不放
[02:17.05]乡间吃煮蛤蟆惯肠都是这般残忍的法子
[02:21.75]把热腾腾的死蛤蟆拎出锅来
[02:24.4]连同他怀中的土豆、萝卜一起啃吃
[02:27.52]味道鲜美
[02:28.65]胜似肥鸡
[02:30.5]当时啊
[02:31.58]我并不太相信这种说法
[02:33.57]毕竟从来也没听说过蛤蟆可以这么吃
[02:36.84]下锅的时候不洗不涮
[02:38.85]连内脏都不去
[02:40.2]吃完了那能不得病吗
[02:43.06]直到前年春节的时候
[02:44.70999]我坐火车去大连
[02:46.24]在车厢里听两个大学生聊天
[02:48.76]其中一个人家里就承包了一条河
[02:51.64]每次下过雨
[02:52.95999]全家老少都会拎着水桶去捉蛤蟆
[02:55.85]吃法也跟我那位客户朋友说的很接近
[02:59.36]这是他们当地的一项重要副业
[03:01.91]一年到头能增加不少额外收入
[03:05.08]我觉得好奇啊
[03:06.23]就向他详细打听
[03:07.9]这才知道原来是一种林啊
[03:11.72]营养价值很高
[03:13.34]可以出口到日本等地
[00:00.36]第四章
[00:02.88]云中古都
[00:04.71]林蛙
[00:07.34]我曾经听一位客户讲他老家五六十年代杜荒的经历
[00:12.51]他说
[00:13.1]农作物历来有个春种秋收的实例
[00:16.95]乡下有句民谚说得好
[00:19.37]神仙难过二八月
[00:21.71]那个时节正是地里青黄不接的日子
[00:25.47]老百姓们靠山吃山
[00:27.92]便时常去山里捉虾嘛
[00:30.89]山沟子里有几道淤泥河
[00:33.48]每当暴雨之后
[00:34.88]山上便有许多大虾嘛
[00:36.96]为了躲避洪水
[00:38.31]都从淤泥河里逃上山坡
[00:40.88]当地人说的虾蟆
[00:43.01]就是咱们说的蛤蟆
[00:45.2]淤泥河中的蛤蟆因为水草丰厚
[00:48.44]生得又肥又大雨后
[00:50.9]大群的蛤蟆蹿上山坡
[00:52.79]正是村民们解决粮食问题的大好时机
[00:56.19]一个人拎几条麻袋上山
[00:58.52]随手去抓蛤蟆
[01:00.05]一天下来能抓满几大口袋
[01:02.72]家中吃不了这么多
[01:04.67]便趁着蛤蟆兀子鲜活
[01:06.93]尚未憋闷而死的时候
[01:08.94]运到城里换些油盐茶叶
[01:11.520004]城中酒楼饭馆里有讲究的做法
[01:14.7]放在砂锅里用花雕喂了
[01:17.5]文火慢炖
[01:18.95]加入冬菇啊
[01:20.41]火腿呀
[01:21.43]笋片呐这些东西当佐料
[01:24.07]长的香薰可口
[01:25.61]五味调和
[01:26.78]专给那些出得起钱的达官贵人们享用
[01:30.520004]也算是一道上册在谱的名菜
[01:33.67]普通人家只不过是用大锅把水煮的滚沸
[01:38.05]那些活生生的肥大蛤蟆也并不用宰杀洗波
[01:42.11]趁着活蹦乱跳
[01:43.490005]猛性不消
[01:44.45]直接抛进滚烫的水里
[01:46.72]不等他们跳出锅来
[01:48.04]就用锅盖压住
[01:49.36]这时候就听蛤蟆们在锅中挣扎
[01:52.369995]扑腾不休
[01:53.3]须臾之间
[01:54.369995]热水滚开起来
[01:55.990005]锅里头异香扑鼻
[01:57.91]揭盖再看
[02:00.0]被活活煮熟的蛤蟆
[02:01.96]每只都是张口瞪目
[02:03.88]紧紧地抱住一块豆腐或者是萝卜
[02:07.38]这是因为蛤蟆在锅里被水火煎熬
[02:10.62]死前痛不可忍
[02:12.28]有万般的苦楚
[02:13.69]只好拼命的抱住了土豆
[02:15.66]至死不放
[02:17.05]乡间吃煮蛤蟆惯肠都是这般残忍的法子
[02:21.75]把热腾腾的死蛤蟆拎出锅来
[02:24.4]连同他怀中的土豆、萝卜一起啃吃
[02:27.52]味道鲜美
[02:28.65]胜似肥鸡
[02:30.5]当时啊
[02:31.58]我并不太相信这种说法
[02:33.57]毕竟从来也没听说过蛤蟆可以这么吃
[02:36.84]下锅的时候不洗不涮
[02:38.85]连内脏都不去
[02:40.2]吃完了那能不得病吗
[02:43.06]直到前年春节的时候
[02:44.70999]我坐火车去大连
[02:46.24]在车厢里听两个大学生聊天
[02:48.76]其中一个人家里就承包了一条河
[02:51.64]每次下过雨
[02:52.95999]全家老少都会拎着水桶去捉蛤蟆
[02:55.85]吃法也跟我那位客户朋友说的很接近
[02:59.36]这是他们当地的一项重要副业
[03:01.91]一年到头能增加不少额外收入
[03:05.08]我觉得好奇啊
[03:06.23]就向他详细打听
[03:07.9]这才知道原来是一种林啊
[03:11.72]营养价值很高
[03:13.34]可以出口到日本等地
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